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- 火腿小兔花卷做法？火腿小花卷图片
- 食材:中筋面粉300克安琪酵母3克温水160克火腿肠8根盐2克具体步骤:1.准备好食材：面粉，酵母，温水，盐；2.将酵母和盐加入面粉中；（冬天需要先用30度左右的温水将酵母化开，夏天可以直接加到面粉中搅拌）3.准备160克温水慢慢加入到面粉中，边加入边用筷子搅拌成絮；4.再用手反复揉成光滑的面团；5.夏天大概发酵40分钟左右就可以了，面团长至原来的2倍大，手指戳了不会回缩；6.发酵好的面团，充分排气，直到面团切开没有大气泡即可，再用保险膜包住，松弛10分钟；7.松弛好的面团揉成长条；8.切成大小45克左右...
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- 肉花卷的做法及花样？
- 主料五花肉200面粉300辅料生抽适量香菇肉酱适量酵母粉适量步骤一1.首先把去皮五花肉剁碎，不用太碎，稍稍有点小肉丁的样子，然后加入适量香菇肉酱和生抽拌匀腌渍入味（依个人口味），备用步骤二2.面粉加温水、盐、糖、酵母粉揉成光滑不粘手的面团，盖保鲜膜静罝一到两小时，待面团发至2.5——3倍大，中间戳个洞不回缩就发好了（时间随天气调整）步骤三3.桌上撒干粉，将发好的面团擀成长方形薄饼状步骤四4.在面皮上均匀地码上肉酱和葱花，记得四边都留出一点，把长边往里卷，边卷边轻轻捏紧，接口捏紧，卷好后再滚两圈整形步骤五5...
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