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- 四川营山红油的正宗做法?用料:香料部分八角2个香叶3克桂皮3克香果1个草果1个小茴香4克山奈3克千里香籽2克白扣3克灵香草2克草寇2克姜片15克香菜2根大葱1根洋葱30克油部分玉米油450克菜籽油550克辣椒部分二荆条80克七星椒100克白酒2勺四川营山红油的正宗做法步骤:1、准备好炼制红油的所有食材2、首先我们用温水把香料泡一泡,香料其实也是中药材,也是为了更好的让香料的味道发挥出来3、把干辣椒弄成碎碎,然后倒点白酒下去,待会儿热油倒进去会更香!(我用的破壁机打碎的,如果没有,也可以用刀剁碎,捣碎等等,...