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- 川味海椒皮蛋的正宗做法?青椒皮蛋做法川菜?
- 川味海椒皮蛋的正宗做法?食材:皮蛋2个,青椒适量,盐适量,酱油1勺,醋大约1/4勺,蒜两小瓣步骤:1.皮蛋带壳放清水煮五分钟,青椒切块,蒜切蒜末,1勺酱油与1/4勺醋调成酱汁备用2.锅内加油,放入切成块的皮蛋,中小火煎至部分皮蛋表面有油炸出来的那种微黄的感觉3.将皮蛋放至一边,爆香蒜4.将蒜和皮蛋炒到一起,放至一旁,稍微加点油翻炒几下青椒5.倒入酱汁,火稍微调大,翻炒均匀,加适量鸡精或味精就可以出锅了第一步:将所需食材准备完整后,首先将皮蛋剥皮处理,剥皮后的皮蛋洗净并将其切成4瓣,均匀地摆在盘内...