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- 糖醋莲白红烧排骨的家常做法?1/4肋排清水洗净备用2/4锅入少油煸香桂皮,香叶,花椒,小茴香,生姜片,入肋排,翻炒至变色,盛出备用3/4锅入油加冰糖小火熬成琥珀色,切不可炒过了,过了会苦,或者索性直接冰糖炒化开就行,把炒好的肋排入糖锅翻炒上糖色,入生抽老抽,继续翻炒5分钟左右4/4入开水平肉的量不用完全淹没,小火慢煮15-20分,入盐和鸡精翻炒,继续慢煮15-20分,转大火翻炒,汤汁渐少,放入番茄酱,醋,继续翻炒收汁,装盘主料:排骨1根??辅料:生姜适量、白醋适量、酱油适量生抽适量、老抽适量、冰糖适量、蜂...
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- 3岁宝宝红烧排骨做法?食材清单排骨1000g、姜10g、八角10g、葱适量、蒜适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、白糖适量、鸡精适量烹饪步骤步骤1/9排骨斩小块,冲洗干净,前排的肉质比较鲜美!步骤2/9先放锅里炒一遍水,为了去除血水!步骤3/9煮开后,用清水冲去浮沫,捞起沥干水分!步骤4/9锅里热油,爆葱姜蒜!步骤5/9倒入排骨,煸炒!步骤6/9至排骨两面焦黄!步骤7/9倒入生抽,老抽,料酒翻炒上色后,倒入热开水,大概与排骨持平,生抽老抽比例二比一!步骤8/9加锅盖,大火烧开,转中小火继续烧!最后...
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